可食植物

刺儿菜
- 双子叶植物纲 - 菊科 - 蓟属，茎叶可食。
- 多年生草本，高20~50cm。
  
  叶长椭圆形，齿缘，齿顶有针刺，无叶柄，两面同色。
  
  头状花序单生茎端，管状花红色、白色，花果期5~9月。
大刺儿菜
- 双子叶植物纲 - 菊科 - 蓟属，茎叶可食。
- 多年生草本，高 50 ~ 100cm。
  
  叶倒披针形，叶缘缺刻 + 齿状，齿端有针刺，有叶柄。
  
  头状花序单生茎端，管状花紫色，花期6~8月。
山苋菜
- 双子叶植物纲 - 十字花科 - 牛膝属
- 多年生草本，高70~120cm
  
  叶椭圆形，波缘，有叶柄。
  
  穗状花序顶生及腋生，花期7~9月。
萹蓄
- 双子叶植物纲 - 蓼科 - 萹蓄属，全株可食。
- 一年生草本，高10~40cm。
  
  叶长椭圆形，全缘，有叶柄。
  
  花单生、簇生于腋下，遍布植株，花期5~7月。
石竹
- 双子叶植物纲 - 石竹科 - 石竹属，嫩苗可食，常生于山间坡地。
- 多年生草本，高30~50cm。
  
  叶披针型，全缘。
  
  花单生枝端，花冠紫红色、粉红色、鲜红色、白色，花期5~6月。
黄花菜
- 双子叶植物纲 - 阿福花科 - 萱草属，肉质根可食，花未开放去蕊可食。
- 多年生草本植物，植株高大。
  
  叶条形，无叶柄。
  
  花大，金黄色，花果期5~9月。
车前
- 双子叶植物纲 - 车前科 - 车前属，嫩苗可食。
- 多年生草本。
  
  叶基生，椭圆形。
黄芪
- 双子叶植物纲 - 豆科 - 黄芪属，肉质根可食，嫩苗可食。
- 多年生草本，高50~100cm。
  
  羽状复叶，披针形，有叶柄。
  
  总状花序，花冠黄色，花期6~8月。
威灵仙
- 双子叶植物纲 - 毛茛科 - 铁线莲属，叶可食。
- 多年生木质藤本。
  
  叶披针形。
  
  伞状花序顶生、腋生，花期6~9月。
马兜铃
- 双子叶植物纲 - 马兜铃科 - 马兜铃属，叶可食。
- 草质藤本。
  
  叶戟形。
  
  花单生或2朵聚生于叶腋，花期7~8月。